En los últimos años, diversas investigaciones han dejado en
evidencia que el chocolate, consumido en cantidades adecuadas, posee grandes
beneficios para nuestra salud.
La razón es que este alimento contiene flavonoides, que
actúan como antioxidantes, una de las principales defensas del organismo contra
los radicales libres, pequeñas moléculas resultantes de los procesos
metabólicos pero que cuando son excesivos causan daños en las células,
acelerando el proceso de envejecimiento y fomentando otras enfermedades. Los
flavonoides apartan a los radicales libres de las células disminuyendo de esta
manera el daño que pueden provocar.
DATO CURIOSO:
El chocolate negro tiene incluso hasta ocho veces más
antioxidantes que las frutillas.
BENEFICIOS:
- Disminuye la presión arterial: estudios han demostrado que consumir una pequeña barra de chocolate todos los días ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión. Los granos de cacao contienen flavanoides que aumentan el óxido nítrico en la sangre mejorando la función de los vasos sanguíneos.
- Baja el colesterol sanguíneo: el chocolate ayuda a reducir el colesterol LDL, llamado colesterol malo; hasta en un diez por ciento.
- Brinda sensación de bienestar y es antidepresivo: estimula la producción de endorfinas y contiene serotonina.
- Mejora la función cerebral: en un estudio llevado a cabo por el profesor Ian Macdonald de la Universidad de Nottingham se demostró que el consumo de chocolate rico en flavonoides favorece la circulación de sangre hacia determinadas áreas del cerebro mejorando la función cerebral.
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